L’aumento globale della domanda di carne ha portato a una rapida crescita del mercato dei sostituti della carne, che imitano l’aspetto, la forma e la consistenza di tagli di carne reali. Novameat è una startup di Barcellona che sta portando una rivoluzione nel settore alimentare: facendo uso della stampa 3D, è in grado di produrre … Leggi tutto Novameat, la stampa 3D approda nel campo alimentare con la bistecca vegetale